La brasserie, située route de Corlay, devrait ouvrir très prochainement, le temps pour Nathalie Pichard, la nouvelle cheffe d’entreprise, de peaufiner les dernières recettes de sa production de bière et surtout pour les artisans de terminer l’aménagement du site.
Mais déjà, le décor très vintage et cosy du bar, incite le visiteur à s’installer confortablement, dans les fauteuils cossus, pour déguster en famille ses premières créations, la Hentrèze, une bière blonde, la blanche du Lac, une IPA ou encore une bière d’abbaye.
Les premiers visiteurs à avoir eu le privilège de découvrir le site et se faire expliquer la fabrication de ces bières sont Les Copains d’abord, un groupe de passionnés de véhicules anciens de Pommerit-Jaudy, en balade à Guerlédan, dimanche.
« Nous avons pour habitude de nous retrouver, une fois par mois, pour une sortie patrimoniale associée à une visite d’entreprise. Le Musée de l’électricité de Saint-Aignan n’étant pas ouvert à cause de la crise sanitaire, nous avons d’autant plus apprécié d’être accueilli dans cette nouvelle brasserie », indiquaient Paul Le Gall et Jean-Claude Pinoy, les responsables de l’association.